Espanha tem uma rica cozinha que varia de região para região. É famosa essencialmente pelas tapas, pequenas doses onde vale quase tudo, desde azeitonas a sabores mais sofisticados ou “agressivos” como os pimentos padron os as patatas bravas.
Aqui ficam os melhores 5 pratos de nuestros hermanos.
1.Paella
O meu favorito. Prato feito à base de arroz à valenciana e que pode ser complementado das mais variadas formas, com carne, com marisco, com molusco ou com uma mistura dos três. A melhor que comi foi em Sevilha, no bairro judeu. Uma parece muito mas é sempre insuficiente.
2.Croquetas
Uma das tapas mais conhecidas e solicitadas nos bares e cafés de Espanha. São feitas de batata e podem ser recheadas das mais diferentes formas, com queijo, com chouriço. Com carne, etc. São sempre servidas acabadas de fazer e crocantes. Uma maravilha, sobretudo ao final de tarde, numa qualquer esplanada acompanhadas por una cana.
3.Tortilla Espaniola
Mais um prato que dispensa apresentação. As Tortillas são muitas vezes servidas como tapas ou ao pequeno-almoço. São omeletes guarnecidas com batatas mas podem ter outros sabores e recheios. Muitas vezes são também servidas como em sandes.
4. Gazpacho
Para os Verões quentes de Espanha esta sopa de tomate fria é a opção ideal para um almoço ou jantar mais leve. Feita com tomates maduros, alho, azeite, pepino e vinagre pode ser combinada por exemplo por uns calamares ou peixinhos fritos. Nham!
5. Enchidos – jamon, chorizo, salchichón
Quem já passou por Madrid de certeza que se cruzou com dezenas de lojas que vendem estas especialidades da gastronomia local, os enchidos. Desde o presunto, passando pelo chouriço e pelos diversos tipos de salsichas, os espanhóis não os dispensam. Por aqui comem-se os melhores enchidos e fumados do mundo, com sabores ricos, intensos e de nos deixar água na boca.
Tudo com ótimo aspecto!