6 pratos russos a experimentar

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Para quem pensa que os russos só comem arenque e caviar aqui ficam algumas delícias da cozinha russa. E sim, o strogonoff é uma delas. A cozinha russa é muito rica, para aquecer o corpo e a alma quando as geladas temperaturas invadem ferozmente o país e incluem, além da vodka, batatas, pão, natas, legumes, vários peixes fumados, crepes e massas (uma espécie de).

O meu top 6 das iguarias russas a não perder.

1. Borscht

Sopa vermelha de couve e beterraba, servida com carne, batatas e smetana (natas russas). Tem um sabor forte, sobretudo da beterraba, mas é mesmo muito rica. Acompanha normalmente com pão escuro.

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2. Panquecas russas

Blini são a versão russa dos crepes franceses e podem ser consumidos das mais diferentes maneiras, desde acompanhadas com caviar, com recheios doces ou salgados, com salmão fumado, cogumelos ou natas. Estes crepes são mais ou menos saborosos conforme o seu recheio.

Moscovo

3. Salmão e arenque fumados

Salmão fumado é dos meus petiscos favoritos, já o arenque não me convenceu. Não gostei da cara do bicho mas recomendo pelo menos provar, mais não seja porque é um dos pratos mais típicos e comidos em casa de todo russo que se preze.

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4. Dumplings 

Outra especialidade russa que parece desenquadrada soa os dumplings ou pelmeni, como são localmente conhecidos. São normalmente recheados de carne (porco, vaca, frango, borrego) e cobertos com uma espécie de molho com ervas. Alguns podem também ser de salmão ou cogumelos e podem ser comidos simples ou num caldo.

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5. Strogonoff

Um dos mais famosos pratos russos com certeza. Foi em S. Petersburgo que comi um dos melhores de sempre, cremoso e suave, maravilhooooso. Cheio do sabor, com cogumelos frescos e de grande qualidade.

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6. Caviar

Na verdade não é bem um prato mas sim um petisco é uma especialidade que não deixa ninguém indiferente, ou se adora ou se odeia. Pessoalmente achei que não ia gostar e na verdade não conseguia para de comer. Adorei o gosto Salgado e intenso e o rebentar suave das bolinhas na língua. Pode ser servido nos crepes como já referi acima, comido simplesmente à colher o servido em pequenas tostas de pão escuro. Maravilhoso!

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Para descobrir estas delícias da gastronomia Russa recomendo uma visita às cidades de Moscovo e S. Peterburgo. Apesar da distância é possível encontrar voos baratos com destino a cada uma das cidades. Bom apetite!

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